Oala sub presiune

Oala de fiert sub presiune. Permite fierberea mai rapidă a alimentelor în aburi și de aceea mai igienică. Durata de fierbere este de 3-4 ori mai scurtă; timpul de fierbere se socotește din moemntul în care încep să iasă aburi pein supapă, astfel:

-        pentru fasole uscată, 30 minute;

-        pentru cartofi și sfecle întregi, 8-9 minute;

-        pentru cartofi tăiați felii, 4-5 minute;

-        pentru restul legumelor, 2-3 minute. Pentru fierberea legumelor se pune circa ¾ pahar de apă;

-        pentru felii de carne de vită, 30 minute;

-        pentru bucată de carne de porc (friptură înnăbușită), 20-25 minute. Carnea pentru friptură se presară cu sare, piper, se unge cu unt sau cu ulei și se pune în oală cu un păhăreș de apă.

Lasa un comentariu